750 g pulpa de caprioara , sau vrabioara de caprioara 250 g ardei gras rosu 250 g ardei gras verde 300 g ceapa 250 g ciuperci 2 morcovi 250 g sfecla fiarta (sau de la borcan) 150 g castraveciori murati 2 linguri de unt 2 linguri ulei 1 lingurita cu boia dulce 300 ml supa de legume sau supa de carne 1 lingurita cu varf de faina de porumb Dacă dorești un preparat mai ușor pe bază de pui, îți recomandăm o gustare delicioasă de pui la ceaun. Ai nevoie de legume: ardei, morcovi, pătrunjel, ceapă, cimbru. Taie puiul în bucățele medii, condimentează-l cu sare, piper, sos de soia. Lasă puiul în ceaun la rumenit pentru 10 minute, apoi adaugă bere pentru o aromă ușor Am pregatit-o in stil grecesc, urmand, cu mici modificari, reteta de stifado. Ingrediente pentru Caprioara la ceaun 700 gr carne caprioara (pulpa sau spata; sau cuburile de carne care se vand sub denumirea de "gulas de caprioara" ) 300 gr ceapa mica (arpagic) 6 catei mari de usturoi 1 lingura pasta de rosii 10 cuburi supa de vita (sau 100 ml tvHi1m3. Astfel, vă prezentăm cele 6 reguli de aur în prepararea unei tocănițe la ceaun: - folosește un ceaun de fontă pentru ca mâncarea să-și păstreze savoarea autentică a ingredientelor. - focul trebuie să fie domol. Chiar dacă durează mai mult până va fi gata, cea mai bună tocăniță se face la foc mic. - lemnele trebuie să Mod de preparare. Ar fi sunat mai bine daca in loc de caprioara as fi avut urs, ori, cum fac deseori la ceaun, vita batrana Asadar, daca avem vanat sau vita trecuta de prima tinerete, primul lucru pe care trebuie sa-l facem este sa fezandam carnea cel putin 24 de ore intr-un paitz. 750 g pulpa de caprioara , sau vrabioara de caprioara 250 g ardei gras rosu 250 g ardei gras verde 300 g ceapa 250 g ciuperci 2 morcovi 250 g sfecla fiarta (sau de la borcan) 150 g castraveciori murati 2 linguri de unt 2 linguri ulei 1 lingurita cu boia dulce 300 ml supa de legume sau supa de carne 1 lingurita cu varf de faina de porumb Se pune un ceaun pe foc si se prajeste intai sunca, se adauga o ceasca de apa peste sunca si se fierbe inabusit timp de 15 minute, pana cand apa se evapora si sunca se topeste si incepe sa lase untura. Daca nu avem sunca atunci topim 2-3 linguri de untura. excelent moment pentru a incerca un ceaun nou intr-o noua primavara cu aceasta reteta de gulas de caprioara. Vezi aici si reteta de Supa gulas . Reteta: Gulas de caprioara cu cartofi noi Ingrediente: 1,5 kilogame pulpa de caprioara 1,2 kilograme cartofi noi 3-4 ardei grasi, rosii 1 ardei iute cu tabla groasa, preferabil un

carne de caprioara la ceaun