Efort fizic plus un pahar mic de vin roşu mic de 2, 3 ori pe săptămână, neînsoţit de alt tip de alcool. Nu se ştie exact mecanismul prin care o cantitate infimă de alcool face, de fapt, protecţie cardio-vasculară. Colesterolul bun trebuie să fie minimum 40 - în cazul bărbaţilor - şi peste 46 - în cazul femeilor. Gurile de intrare trebuie acoperite, pentru ca musul să „respire" prin furtun. Totodată, recipientele trebuie păstrate într-un loc răcoros și uscat. Etapa de limpezire. După terminarea procesului de fermentare, vinul trebuie imediat tras de pe drojdie. Cu alte cuvinte, vinul se trece dintr-un vas în altul, pentru a-l separa de drojdie. Dacă nu avem suficient vin pentru a le umple, vinul trebuie trecut în vase mai mici. În luna martie se face al doilea pritoc, după care vinul se poate trage în sticle. Dacă vinul se păstrează în sticle cu dop de plută, acestea vor fi păstrate la rece, înclinate, pentru ca dopul să se păstreze umed, iar intrarea aerului să fie împiedicată. De asemenea la vinurile roșii temperatura de fermentare mai ridicată crește nivelul de extracție a polifenolilor și a taninilor care extind durata de viață a vinului. Însă dacă se depășesc 30 de grade vinul nu va deveni mai longeviv sau mai complex ci din contră, va dobândi un gust mai rustic. Dacă vrei o mămăligă mai fină, trebuie să folosești unt. Se pune apa la fiert într-un vas de fontă sau inox ș ise aduagă un praf de sare. Când începe să dea în clocot se pune o mână de mălai și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute. Pentru a se transforma in vin, mustul are nevoie de 30 - 60 de zile de fierbere la conditii adecvate de temperatura (16 - 22 de grade Celsius pentru struguri albi si 22 - 28 de grade Celsius pentru struguri rosii), daca temperatura ajunge sub 15 grade, drojdia va inceta sa mai fermenteze, iar zaharul nu va fi procesat in alcool. 8p0E. Este mai rece decât răcitorul de vinuri şi are zero umiditate. Când dopul de plută de la sticla de vin se usucă, începe să se strângă şi aerul pătrunde în vin. „Ca regulă generală de urmat, nu ar trebui să ţineţi vinul în frigider mai mult de o lună deoarece nu sunt proiectate pentru sticlele de vin", a spus Morey. Iata cum trebuie pastrat vinul: 1. In primul rand este bine de stiut cat timp trebuie pastrat un vin. Majoritatea vinurilor pot fi pastrate doar cativa ani. Vinul alb obisnuit nu poate fi pastrat mai mult de 2 ani, iar cel rosu cel mult 3 ani. Informati-va cu privire la perioada de pastrare de la magazinele specializate. 2. Efort fizic plus un pahar mic de vin roşu mic de 2, 3 ori pe săptămână, neînsoţit de alt tip de alcool. Nu se ştie exact mecanismul prin care o cantitate infimă de alcool face, de fapt, protecţie cardio-vasculară. Colesterolul bun trebuie să fie minimum 40 - în cazul bărbaţilor - şi peste 46 - în cazul femeilor. Pentru a se transforma in vin, mustul are nevoie de 30 - 60 de zile de fierbere la conditii adecvate de temperatura (16 - 22 de grade Celsius pentru struguri albi si 22 - 28 de grade Celsius pentru struguri rosii), daca temperatura ajunge sub 15 grade, drojdia va inceta sa mai fermenteze, iar zaharul nu va fi procesat in alcool.

cat trebuie sa fiarba vinul